动物科学就是为满足人们日益增长的高档肉类饮食需求而进行的动物营养与饲料资源开发、动物育种及改良等方面的研究。
举几个简单的例子说一下：
现在农民饲养猪、牛、鸡、鸭等动物，为了让它们长得更快一些，长得肥一些，早点出栏或早点生蛋，是不是会喂很多类型的饲料？那这么多饲料类型是谁研制生产的？就是搞动物科学的这帮人。
过去农民每家都会养几头猪或牛，但不成规模，而现在很多地方都已经有了标准化大规模的养殖场了，养殖场里动辄成千上万头猪、牛等，要想经营好需要考虑很多问题，比如繁殖、接产、打疫苗、清洁畜舍等，这些都需要专业的人来操作，而这些专业人士一般也是动物科学这帮人。随着人们生活水平的提高，对肉类的要求也越来越高，比如牛肉要味道鲜美的，于是就得改良动物品种，改进饲养方法等，但是如何改良，这也是动物科学这帮人要研究的问题。
动物科学专业是农学门类下动物生产类中的一个专业，动物生产类中除了动物科学专业外，还有蚕学和蜂学两个专业。动物科学专业为四年制，毕业时授予农学学士学位。
1、 培养目标
动物科学专业培养具备动物科学方面的基本理论，基本知识和基本技能，能在与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
2、 主干课程
动物科学专业学生在校期间除学习有机化学、无机化学、分析化学、等公共基础课程外，还需重点学习动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、畜牧微生物学、动物遗传学、动物营养学、饲料学、饲料分析技术、动物繁殖学、动物环境卫生与畜舍建筑学、畜牧生产系统、动物育种学、群体遗传学、细胞遗传学、配合饲料工艺原理与技术、反刍动物营养、猪营养、家禽营养、鱼虾动物营养等等核心课程。
3、选考科目及能力要求
学习动物科学要对动物饲养的各个方面有较深的了解，并且需要做大量的实验，因此建议有一定的研究探索能力以及动手操作能力的考生报考，建议霍兰德兴趣类型中研究型（I）、实用型（R）较高的考生报考。
选考方面，多数学校要求考生选考物理、化学、生物其中一科即可报考，少数学校要求选考化学或生物。从学习角度来看，动物科学专业的课程与化学及生物联系最紧密，因此想选择动物科学的考生尽量选考化学及生物，以便为大学打好基础。
4、就业方向
动物科学就业领域有：饲料、养殖、兽药、孵化、屠宰、冷藏、添加剂、饲料设备等。细说的话有以下几个方向
养殖场：养殖场算是比较对口的工作，去了一般做养殖工作，比如给猪打疫苗、接产等等。这个工作需求量很大，比较优秀的毕业生未来是有可能做厂长的，不过大型的养殖场都是全封闭式的，位置比较偏僻，工作环境也不好，但工作压力小。想做这种工作一定要耐得住寂寞、吃得了苦。
研发：可以去饲料、添加剂等公司或研究所做研发，这个方向普遍对学历要求较高，至少要求硕士，最好博士。
公务员或事业单位：检疫局、畜牧局、防疫站、动物卫生监督所或当地的畜牧兽医站等，这算是动科专业比较好的就业去向，但是竞争很激烈。
销售：本科有很大一部分人去饲料厂、兽药公司、动物保健公司做销售，动物相关的产品往往利润比较高，如果适合做销售的话，收入是很可观的。
5、优势大学
动物科学专业实力较强的院校有中国农业大学、华中农业大学、浙江大学、四川农业大学、南京农业大学、华南农业大学、西南大学、西北农林科技大学等，在这些大学学习动物科学专业社会认可度高，就业前景相对较好。
下表列出了教育部第四轮学科评估动物科学学科的部分结果，供大家参考。
教育部第四轮学科评估—动物科学学科评估结果
6、报考建议
动物科学这个专业找工作很容易，常年供不应求，但是工作环境一般，更适合未来有意向去农村发展的男生选择，除了科研方向，招聘走的大部分是男生，并且女生转行人数非常多，因此女生报考前要想清楚未来的发展方向，如果抱有读研或读博的想法，那动物科学未来前景还是很可期的。
